Crumble aux 2 saumons, courgettes et poireaux

Publié le par sabrin3

 

J'aime beaucoup les crumbles salés, je trouve qu'ils sont toujours très bon pour un diner léger (ou souper pour les belges ;-)). Ce n'est pas un secret que le saumon et le poireau s'armonisent très bien ensemble, l'ajout de courgettes donne un ensemble vraiment savoureux.

 

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Une recette vu sur foodies.com

Ingrédients (6 personnes):

500 gr de saumon
200 gr de saumon fumé
300 gr de poireaux
200 gr de courgettes
30 gr de beurre
80 gr de crème fraîche

 

pour le crumble :

120 gr de farine
120 gr de parmesan rapé
80 gr de beurre froid

 

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Préchauffez le four à 160°C. Emincez finement les blancs de poireaux et coupez les courgettes en fine julienne . Dans une sauteuse faites fondre le beurre , et faites y revenir les légumes à feu doux pendant 5 minutes ,salez, poivrez .

Ajoutez la crème liquide , remuez et laissez cuire 3 minutes.

Découpez les saumons en petits morceaux .Dans un saladier , mélangez avec les mains la farine ,le parmesan et le beurre pour faire un “gros sable “.

Dans un plat à gratin disposez une couche de légumes et répartissez dessus des morceaux de saumon et de saumon fumé . Recouvrez de crumble . Faites cuire 30 minutes .

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A bientôt...

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Oranie 31/07/2011 20:18


Un crumble bien appétissant!!!


zahra 24/07/2011 19:20


ramadan moubarak


sihem 16/07/2011 23:54


trop bon!!!j'aime beaucoup tout ce qui est avec le saumon
de tres jolies verrines comme toujours

je vous invite a participer a mon concours sous le theme de halawiyates et desserts de ramadan voici le lien

http://www.bonoise-recettes.com/article-concour-dehalawiyates-et-dessrts-de-ramadan-78474848.html merci


Amal bidawiya 14/07/2011 23:03


Bonne et douce nuit

biz**

http.www.Amabidawiya.over-blog.com


Oum 3issa 05/07/2011 19:34


oh lala .... je saliveeeeeeeeeeeeee il a l'air terrible