La délicieuse Tarte aux pommes, au flan & amandes

Publié le par sabrin3

 

 

Cette tarte est tous simplement exquise! C'est une des meilleures tartes aux pommes que j'ai pu testé... Le flan lui donne une texture et une saveur vraiment délicieuse. Vous remarquerez que la recette ne contient que très peu de sucre car elle est suffisament présente dans le flan. Simple,  elle est aussi très rapide à préparer et tt aussi rapide à dévorer, je vous la conseille vivement!

 

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D'après la recette OumSohayb du blog "Dattes et Miel":

 

Ingrédients pour 6 personnes :


1 pâte à tarte au choix ( feuilletée, brisée, sablée ): pour moi une pâte sablé maison  (clic)
20 cl de crème fraiche liquide
2 oeufs
1 à 2 grosses CS de sucre
1 sachet de préparation pour flan à la vanille en poudre
5 CS d'amandes en poudre
2 à 3 pommes selon leur taille
Finition : Amandes effilées frits et cannelle en poudre pour saupoudrer

 

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Préchauffer le four à 200 / 210°C.

Disposer la pâte dans le moule et retirer le surplus des bords.

Peler les pommes, retirer le coeur et les couper en lamelles regulieres.

Les disposer en rosace sur le fond de pâte, bien serrées les unes des autres.

Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre, la poudre à flan et la poudre d'amandes puis verser la crème liquide et fouetter. La creme doit etre lisse.
Verser cette crème ainsi obtenue sur les lamelles de pommes.

Saupoudrer d'amandes effilées frits et d'un voile de cannelle.

Enfourner une dizaine de minutes à 200 / 210°C puis baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson environ 25 minutes, plus ou moins suivant les fours : à surveiller !
La pâte doit etre cuite et dorée dessous et sur les bords et la crème doit etre prise, les pommes tendres.

Au sortir du four, disposer le plat sur une grille et laisser totalement refroidir ainsi. Vous pouvez aussi le nappez de nappage royale à l'abricots.

Deguster à temperature ambiante, tel quel ou accompagné d'une creme anglaise ou d'une boule de glace vanille ou encore d'un nuage de chantilly.

 

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Nadia 02/06/2011 11:40


Je confirme cette tarte est delcieuse!!!! A chaque fois c'est un succes !!!!merci pour le partage et bravo pour ton magnifique blog. Bises


Zahra78 17/10/2010 20:48


excellente tarte je te souhaite une bonne soirée bise zahra


Oum 3îssa 09/10/2010 19:25


Hummmm !! ta tarte me tente bien !


oum sousou 09/10/2010 17:39


ils sont magnifique, bravo!!


salma82 09/10/2010 13:32


miam,miammmmmmmmmm

machalahhh jolie blog besaha waraha