M'chekek à la rose (pâtisserie algérienne)

Publié le par sabrin3

 

Le M'chekek est une pâtisserie algérienne à base d'amandes et enroubée de sucre glace. C'est un grand classique de la pâtisserie algérienne et la base de la plupart de ces petites gourmandises. C'est une recette très facile à réaliser que l'on peut parfumer selon les envies: pistaches, fleurs d'oranger, noix, citron...

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Rappel :
Une mesure correpsond à un contenant de votre choix; soit un verre,
un pot de yaourt vide, une tasse, un mug ou un bol en fonction de la quantité de gâteaux
.
La régle d'or étant d'utiliser le même contenant pour tous les ingrédients.
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Ingrédients:

 

Pour la pâte :
3 mesures d'amande mondées finement moulues
2 mesures de sucre glace
2 à 3 blancs d'oeufs
1 c. à soupe d'eau de Rose
Colorant rose ou rouge

Pour la décoration :
Sucre glace
Amandes mondées entières
Caissettes


Préchauffer le four à 150°
Préparer la pâte en mélangent la poudre d'amande, le sucre glace et le colorant (en poudre pour moi).
Ajouter petit à petit le blanc d'oeuf et l'eau de rose.
Façonner une belle pâte en boule
Former des boulettes de la taille d'une noix ou un abricot. Ne les serrez pas trop pour avoir ainsi de jolies fissures.
Les faire rouler dans le sucre glace puis disposer sur une plaque anti-adhésive ou farinée.
Appuyer légérement puis planter l'amande entière
Enfourner 10 minutes à 150°
Le M'chekek doit rester clair et garder sa belle couleur rosée.

 

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Anne 09/12/2014 18:19

je vais essayer,merci!!!!

farida 09/07/2014 13:52

Un délice , merci pour le partage

CARNET de recettes 11/10/2012 22:13

Hummm tres reussit! a tres vite au plaisir de te relire

carnet de recettes 26/09/2012 14:48

coucou ! Hummmmmmmmmm quel delice !

au plaisr de te relire

sabrin3 28/09/2012 18:23



Merciiiiiiiiiiiiiiiiiii :)))



Zahra78 09/09/2012 20:30

bonsoir ils sont à croquer bonne soirée