Tortilla de thon au four

Publié le par sabrin3

Gouteuse, moelleuse et bien parfumée au Basilic, cette tortilla de Pomme de terre et Thon cuite au four est une véritable petite merveille qu’on peut servir au choix en entrée, en Bouchées & Tapas à l'Apéritif, ou simplement en Plat unique et complet pour le diner accompagnée d'une petite Salade verte. Bref, cette Omelette à la Latino & Espagnole se prépare sans prise de tête et très simplement.

 

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Ingrédients:

 

700 g de pommes de terre - 2 boîtes de 80 g de thon émietté aux tomates - 6 œufs - 2 gros oignons - 20 cl d'huile d'olive - 1/2 botte de basilic - fromage râpé - sel et poivre.

 

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Préparation:

 

Pelez et rincez les pommes de terre puis les découpez en petits dés. Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faire rissoler les pommes de terre quelques minutes (on peut les passer à la friteuse). Pendant ce temps, émincez les oignons et et les ajoutez aux pommes de terre. Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). Battez les œufs en omelette dans un saladier.

 

Lorsque les pommes de terre sont cuites et dorées, et que les oignons commencent à roussir, retirez le tout et égouttez sur du papier absorbant. Les ajouter aux œufs battus, ainsi que le thon égoutté et émietté, et le basilic ciselé. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Versez dans un plat à four beurré et mettez au four. Cuire 40 min puis réduire la température à 160°C (th5/6) et prolonger encore 20 mn. A la sortie du four, saupoudrez la surface de la tortilla d’un peu de fromage râpé.

 

Servez cette tortilla chaude, tiède ou froide, coupée en petits cubes, avec une salade ou en apéritif c'est parfait...

 

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sucre-sable 17/05/2011 04:42


Trop mignonnes tes tortillas, c'est délicieux, j'adore, biz!


nibele 14/05/2011 23:56


hummmm j'adore!!!
bisous!!!


ratiba 14/05/2011 20:28


un vrais régal j'aime beaucoup ce genre de plat merci pour le partage


Oranie 13/05/2011 18:16


Une tortilla bien appétissante!!!!!!


Aïda 11/05/2011 16:05


je te pique un petit carré :)