Yaourt au sucre roux et 4 épices en crumble

Publié le par sabrin3

 

Voilà une recette qui en étonneront plus d'un avec ces Yaourts parfumés au sucre roux et au 4 épices le tout recouvert d'une pâte à Crumble. C'est une alliance qui fonctionne bien, les épices (Cannelle, girofle,...) aux saveurs chaudes et suaves contrastent avec la saveur du sucre roux ce qui donne une touche caramélisée à ce délicieux dessert lactée. Le crumble est la note croustillante qui unifie parfaitement le tout pour une Crème dessert somme toute vraiment simple à confectionner. On peut remplacer le sucre roux par de la cassonade si vous préférez, ou même de la mélasse. A réaliser absolument...

 

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Inspirée de la recette de Chef Nini (excellent site):

 

Pour 8 yaourts (soit 1 litre de yaourt)

  • 1 litre de lait entier
  • 1cc de 4 épices
  • 10cs de sucre roux
  • 1 sachet de ferment lactique

La pâte à crumble

  • 30g de beurre
  • 25g de sucre glace
  • 50g de farine

DSC03895.jpg.

 

Le yaourt

1- Versez le sucre et le 4 épices dans un saladier et versez le lait en fouettant pour dissoudre le sucre.

2- Ajoutez le ferment lactique tout en fouettant pour bien les répartir.

3- Faites prendre en yaourtière et laissez au frigo 2 heures avant dégustation.

Le crumble

1- Mélangez farine et le sucre glace puis ajoutez le beurre et sablez-le entre vos mains.

2- Réservez au frigo 15 min, le temps de faire préchauffer votre four à 180°C..

3- Étalez la pâte sur une plaque allant au four et enfournez pour 15min. La pâte doit être dorée.

4- Laissez refroidir et ajoutez ces morceaux de crumble sur le yaourt au dernier moment pour qu’il garde tout son croquant.

 

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A bientôt...

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yaourt maison au four 28/09/2011 00:00


la cuisson au four des yaourts fonctionne très bien


sana 08/08/2011 09:45


un délice ce yaourt!!!


carnetderecettes 15/07/2011 15:26


SALAM ALEYKOUM HUMMMMMMMMM


Soulef amour de cuisine 09/07/2011 22:26


salut ma chere
ca doit etre super delicieux, bisous


carnetderecettes 09/07/2011 21:09


SALAM ALEYKOUM MISS

bonne soirée inchAllah

mangifique ton yaourt ! je plongerai bien ma cuillere dedans )

Bisoussssss

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