Mousse de thon au citron et origan

Cette mousse est délicieuse.  Avec un léger goût de citron parfumé à l'origan, cette un régale!!!! J'ai vu cette recette sur le forum "cuisine testée" posté par laulau47 et sur le forum "la cuisine au coin du feu" mais je n'ai pas réussi à retrouver la personne qui l'a posté. A l'origine, cette délicieuse mousse est de Patricia Wells tiré de son livre "Les meilleures recettes des restaurants Italiens".

Pour 25 cl de mousse:

Ingrédients:

1 boite de thon à l'huile d'olive (190g)  (j'ai mis une boite de thon naturel)
60g de beurre ramolli
Le zeste râpé d'un citron
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère a café d'origan
1 belle gousse d'ail hachée
sel, poivre ou un peu de piment

Préparation:

Mettre tout les ingrédients dans un mixeur, rectifier l'assaisonnement s'il faut, servir sur des toast ou en accompagnement d'une salade. J'ai préféré nous faire des toast et nous avons beaucoup apprécié.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur.