Top articles
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Velouté de carottes à l'orange parfumé au cumin
Ce temps automnale est propice aux soupes et veloutés. L'idéal pour faire le plein de vitamines et de minéraux pour affronter l'hiver qui arrive doucement. Je vous propose donc un velouté de carottes à l'orange parfumé au cumin. Le goût de la carotte...
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Muffins aux pommes, cramberries et noix
Ces Muffins aux Pommes et Cramberries sont mon coup de cœur car ils sont à la fois doux et légèrement acidulés. Ce mélange d'ingrédients est très harmonieux et l'ensemble donne une explosion de saveurs dans ces petits cake moelleux. Je vous recommande...
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Yaourt au sirop d'érable et pralin croquant
Salam alaykoum, Bonjour, Oui je sais je refais une bref réappartition. Je suis désolée mais je n'arrive plus à mettre a jour mon blog et faire mes activitées en même temps... Mais dès que j'ai l'occasion comme maintenant, je reviens pour poster une nouvelle...
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M'chekek à la rose (pâtisserie algérienne)
Le M'chekek est une pâtisserie algérienne à base d'amandes et enroubée de sucre glace. C'est un grand classique de la pâtisserie algérienne et la base de la plupart de ces petites gourmandises. C'est une recette très facile à réaliser que l'on peut parfumer...
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Pain au Yaourt
C'est un pain léger et moelleux que je vous propose aujourd'hui. Il me restait quelques yaourts et j'avais besoin d'un pain pour accompagner mon plat salé. Il est original, le pétrissage est aisé et très bon pour accompagner les tajines ou autres plat...
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Quiche au saumon, aux brocoli et aux asperges
Je vous propose aujourd'hui une tarte salé délicieuse qui ravira les papilles de la maisonnée. L'asperge et le brocolis se marient très bien ensemble et l'ajout de saumon et du chèvre est vraiment très bon. On peut varier en remplaçant le brocolis par...
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Salade russe, la salade fraîche pour un temps chaud...
Vous avez remarquez???? Je me doute que oui, c'est déja l'été...avant l'heure!!! Par cette chaleur, je préfère les dinners froids alors j'ai opté pour une salade russe qui n'en n'est pas une. J'ai du improvisé avec les restes du frigo et voilà ce que...
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Lahmacun: Pizza turque à la viande hachée
Les Lahmacuns sont des Pizzas turques à base de Viande hachée pour lesquelles on prépare la pâte à pizza avec du Yaourt qui lui donne son incroyable moelleux. J'ai choisie d'agrémenter la garniture d'Oignons, Tomates fraiches et Olives, Poivrons, et quelques...
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Muffins à la semoule et raisins secs
Voici une recette qui vous fera voyager à coup sur dans les pays chaud de méditerranée. Ces muffins à la semoule et raisins secs sont tout simplement délicieux. Parfumé à la fleur d'oranger et aux amandes, ces saveurs douces et exotiques vont ensoleillés...
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Pain au safran et Huile d'Argan
Je vous présente un délicieux pain qui regorge de soleil et qui vous transportera loin de cette grisaille...Ce pain au safran et huile d'argan, plein de parfums et de saveurs est un régal. La vue de cette miche et de sa mie jaune, vous réchauffera et...
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Pastilla aux fruits de mer
La Pastilla est un grand classique de la cuisine marocaine que l'on trouve souvent sur les tables de fêtes. On trouve plus généralement, la pastilla de poulet ou aux pigeons aux saveurs sucré-salé. Mais pour changer, j'ai choisi une version qui plaira...
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Gauffres en écume d'érable
Mmmmmmmmmmmmm que le titre à l'air délicieux... Dommage que je n'ai pas de gaufrier, car celle çi sont du commerce et elle aurait été surement délicieuse faîte maison. N'ayant jamais testé de recette de gauffres je n'est pas une à vous conseiller mais...
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Tiramisu à la noix de coco
Le tiramisu est un de mes desserts favoris. C'est frais et leger, c'est toujours agréable de terminer un repas avec cette note de douceur... Après avoir tester plusieurs types de tiramisu, la traditionnelle recette, la crème de marrons , le citron, aux...
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Aumonière pommes, amandes et caramel mou (les "Caprice")
Les "Caprice" sont des caramels mou très connu en Algérie, ils sont très demandés surtout par les "immigrés" que nous sommes, nous qui n'habitons pas dans ce beau pays. Depuis que je suis toute petite, aussi longtemps que je m'en souvienne, j'ai toujours...
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Paella de légumes
Ingrédients : 1 demi mesure de riz Basmati Oignon : 1 Ail : 2 gousses Haricots verts : 200 g Tomates : 2 Petits pois écossés : 200 g Poivron rouge : 1/4 (j’en avais pas) Courgette : 1 (j’en avais pas) Safran : 1 dose Huile d'olive : 1 cs Poivre de Cayenne...
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Gratin de crêpes fourrés
Moi qui d'habitude n'aime pas beaucoup les crêpes, cette recette est vraiment superbe!!! J'avoue que je n'avais jamais tenté de cuisiner des crêpes "salés", et je ne regrette vraiment pas. Je vous la recommande vivement. Ingrédients : Pour la pâte à crêpe...
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Riz libanais à ma façon.
J J'ai préparé aujourd'hui ce riz libanais que j'avais déja vu dans pas mal de blog et il me tenté bien. J'ai pris la recette que j'ai trouver sur le blog de Oum Koulthoum et je les revisiter à ma façon. En réalité j'ai déjà suivi la recette et c'était...
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Spatzle (nouilles allemandes)
es spatzles sont comme des nouilles allemandes. Pas vraiment des nouilles, pas vraiment des boulettes de pâte, cette spécialité allemande se sert accompagnée d'oignons frits. 300g de farine ordinaire 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée sel et...
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Tagliatelle au cabillaud et queso de Cabrales (Fromage espagnol)
J'avais fait un petit résumé sur ce fromage espagnol (clik ici). C'est un plat rapide que j'ai fait avec ce qui me restait dans le frigo: Ingrédients: 500g Tagliatelles 250ml de crème fraîche 2 pavés de cabillaud surgelés du sel, poivre, ciboulette Du...
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Tourte aux épinards
Cette recette est celle de la célèbre présentatrice marocaine, j'ai nommé ...Choumicha. La tourte est vraiment très bonne et la pâte est super facile à travailler. Merci à Chipoula d'avoir posté cette recette sur cuisine testée. Ingrédients : Pâte : 500...
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Petits pains fourrés à la viande hachée et au cheddar fondant...
Je viens de faire une super recette qui a été posté par Nadia sur le forum "cuisine testée". Je vous donne tout de suite la recette: Ingrédients : La pâte: 250ml de lait tiède 1 oeuf 2 pommes de terres cuites et réduites en purée Sel 1 cube de levure...
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Fougasses au saumon et oignons
Vous deviendrez fou de ces petites fougasses au saumon et aux oignons. Elles sont délicieuses, rapides et faciles à faire grâce à cette recette. Déclinable à l'infinie, vous pouvez même les servir pour vos apéros ou en entrée et sandwich. Régalez-vous...
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Salade d'aubergines à la tomate et au poivron
Ingrédients : 2 aubergines 2 tomates 1 poivron (j'en ai mis 3) 3 gousses d'aïl 1 petit bol de coriandre et de persil hachés 1/2 verre d'huile 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika sel Préparation : Otez les deux extrémités des aubergines...
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Crêpes Turques
Comme promis je poste la recette des crêpes turques que j'ai vu sur le blog de Nadia Pour les crêpes: 500g de farine du lben pour ramasser la pâte (babeurre) 1 càc de sel 22g de levure de boulanger Pour la farce: viande hachée oignon épinards (j'ai utilisé...
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Cake aux poireaux et saumon fumé
J'aime beaucoup les cakes salés surtout pendant cette période de chaleur avec une bonne salade c'est parfait. Alors je commence cette semaine par un cake aux poireaux et saumon fumé: Ingrédients: 3oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10cl d'huile de...