Salam alaykoum, Bonjour,

Comment allez vous? Je ne reviens plus beaucoup sur mon blog par faute de temps mais aussi d'envie... Ce n'est pas facile pour moi de mettre à jour mon blog, de taper des recettes, rectifier les photos... tout en m'occupant de 2 enfants du même âge à la maison, de mon foyer et de mon travail à coté. Et pourtant, je continu toujours à cuisiner pour ma famille et mes amies, et je continu à prendre des photos même si à force d'en avoir des milliers qui m'attendent, je ne me rappelle plus des recettes qui vont avec lol

Du coup les visites sur mon blog s'en ressente, les commentaires aussi même si certaines d'entre vous passe régulièrement me faire un petit coucou (alors que je n'ai même pas le temps de leur rentre shame on me) alors un grand merci à vous de me rester encore fidèle.

Je vous donne aujourd'hui la recette des sablés au flan et noisette de Mina qui sont tous simplement excellent. J'ai trouvé assez original d'utiliser des sachets de flan dans la préparation mais le résultat est extra.

Dans cette recette pas besoin de sucre en plus puisque le flan est suffisamment sucré. Vous pouvez remplacer la noisette par des noix ou encore de l'amande en poudre. Idéal sur vos tables de fêtes ou encore pour le goûter des enfants, vous réaliserez cette recette facilement et rapidement. Pour le glaçage, laissez libre court à votre imagination et amusez vous...

Ingrédients:

2 sachets de flan à la vanille-1/2cc de jus de citron-125g de beurre doux-1 œuf entier + 1 jaune-1/2 cc de levure chimique-200g de farine-75g de noisettes en poudre.

Pour le glaçage: 200g de chocolat au lait, pralinoise ou noir et 70g de chocolat blanc pour la décoration.

Mélanger le flan et le jus de citron. Ajouter le beurre en pommade et bien malaxer le tout. Ensuite, ajouter l'œuf entier et 1 jaune d'œuf.

Ajouter la levure chimique, puis la farine et la noisette en alternance, en continuant à mélanger jusqu'à obtention d'une pâte ferme mais malléable. Si la pâte reste collante, ajouter de la farine.

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 cm environ et y découper les formes désirées. Mettre au four. Attention, cette pâte nécessite une cuisson à feu doux pendant à peu près 40min.

Laisser refroidir les sablés. Pour le glaçage, j'utilise du chocolat noir dessert ou de la pralinoise 1848. Il suffit de faire fondre le chocolat au bain marie et d'en recouvrir le gâteau. On peut encore utiliser du chocolat blanc pour terminer la décoration du sablé. Laisser sécher sur une grille et déguster avec un bon café ou chocolat chaud.

A bientôt inchallah...

Salam alaykoum, Bonjour,

Voici une recette que j'ai déniché il y a quelques temps sur l'excellent blog de Céline "Palais des délices". Ce tiramisu n'est pas vraiment comme son confrère le tiramisu italien au mascarpone, celui ci est très léger à base de ricotta. Le mélange est à la fois crémeux et très onctueux en bouche. Ce dessert frais est parfait pour cette saison encore estivale et surtout délicieux. Je vous le recommande vivement.

Ingrédients:

1/2 cup de sucre semoule

1 CS de fécule de maïs ("Maïzena")

3 cups de framboises surgelées

500 g de ricotta ou fromage à la crème type cream cheese

1 cup de sucre glace

1/2 cup de crème épaisse légère (125ml)

2 paquets de biscuits à la cuiller ou boudoirs

2 CS de cacao en poudre non sucré de bonne qualité

1 barquette de framboises fraiches

NOTE : 1 cup (mesure américaine) = 250 ml

Dans une casserole, mélanger le sucre semoule, la fécule et les framboises surgelées. Porter sur le feu moyen et laisser bouilloner légèrement pendant 1 à 2 minutes en remuant. La préparation va épaissir très légèrement. Laisser tiédir à température de la pièce le temps de préparer le restant de la préparation.

Dans un grand bol, battre la ricotta avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Incorporer la crème épaisse et mélanger à nouveau.

Déposer la moitié des biscuits côte à côte, très serré les uns contre les autres, au fond d'un moule carré de 23cm environ. Couler par dessus la moitié de la préparation aux framboises en égalisant bien sur toute la surface du moule à l'aide d'une spatule souple. Couvrir ensuite de la moitié de la préparation au fromage en lissant comme précedement à l'aide d'une spatule.

Saupoudrer de la moitié de la poudre de cacao sur toute la surface.

Faire un autre étage de la même manière en terminant par le cacao.

Réfrigérer ce tiramisu pendant une nuit.

Servir le lendemain, bien frais, saupoudré d'un voile léger de cacao en poudre non sucré et avec quelques framboises fraiches.

Ce tiramisu ne contenant pas d'oeufs se conservera aisément deux jours, au réfrigérateur, sans s'altérer.

Avec cette recette, je participe au concours organisé par 1-2-3...cuisinez!