Dimanche 30 décembre 2012
7
30
/12
/Déc
/2012 09:35
Voici un gâteau hyper simple à réaliser qui ravira les papilles des petits comme des plus grands. Avec sa couleur ambrée, ce gâteau de lait en poudre à la vergeoise à un excellent goût de
noisette très prononcé. C'est un gâteau extrêmement moelleux qui sera parfait accompagné d'un chocolat chaud ou d'un bon café. Pour se réconforter durant cette période hivernal c'est idéal. Ici
je l'ai légèrement saupoudrez de sucre glace, mais vous pouvez le nappez de chocolat ou de crème anglaise. Saupoudrez d'amandes, peut aussi donner un excellent résultat. Alors à vos fourneaux...
Ingrédients:
70 g de lait en poudre-120 g de farine-80 g de vergeoise-80 ml d’huile-90 ml de lait-2 œufs-1 sachet de levure-1 cas de vanille liquide
Faites dorer le lait en poudre jusqu'à coloration légère.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, et la vanille liquide dans le bol. Fouettez quelques secondes puis rajoutez l’huile, le lait, puis le lait en poudre. Bien remuer puis ajoutez à la
préparation la levure, la farine, mélanger quelques minutes et verser dans un moule.
Cuire 30 mn au four préchauffé a 180°.
Bonne dégustation.
Mercredi 10 août 2011
3
10
/08
/Août
/2011 15:16
"Torta Di Noci Con Crema al Mascarpone", voici un dessert frais et délicieux! D'origine italienne, la
tarte aux noix et à la crème de mascarpone est parfait pour terminer un repas ou pour le goûter. Vous serez séduit pas la crème au mascarpone parfumé au café qui s’harmonise très bien avec sa
génoise au noix. Si vous n'aimez pas le café, on peut le remplacer par un arôme de vanille, amandes, citron... Préparez cette tarte à l'avance et réservez la au frais minimum 2 heures, elle n'en
sera que meilleur!
Ingrédients:
Pour un moule à Génoise de 22cm: 100g de noix finement hachées (des noix de pécan pour moi)-50g de chapelure- 150g de sucre- 3 œufs- 15cl de jus d'orange- 1 sachet de levure chimique
Pour la crème de mascarpone : 250g de mascarpone- 75g de sucre- 1 expresso serré et corsé
Préchauffez le four à 180°C (th6). Mouillez la chapelure avec le jus d'orange. Ajoutez les noix et la levure, mélangez. Séparez les blancs des jaunes.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre pendant 5 minutes : ils doivent être très mousseux. Incorporez les noix et la chapelure dans les jaunes progressivement, à la spatule et d'un
geste circulaire. Montez les blancs en neige ferme.
Incorporez les blancs délicatement. Dès que le mélange est homogène, versez-le dans le moule à génoise et enfournez 30 minutes. Laissez refroidir complètement avant de découper le gâteau en deux
disques dans son épaisseur.
Préparez la crème :Dans un saladier, au batteur, mélangez tous les ingrédients destinés à la crème de mascarpone. Étalez la crème sur le premier disque et recouvrez avec le second. Réservez au
réfrigérateur au moins 2 heures.
Saupoudrez de sucre glace avant de déguster.
Mardi 19 avril 2011
2
19
/04
/Avr
/2011 14:33
Ce brownies à la banane et au riz soufflé est vraiment extra avec une texture fondante et légèrement croustillante sur le dessus !! Quand à l’association de la banane et du chocolat c’est
toujours un régal !! J'ai déniché cette recette sur le blog "Les gourmandises d'Elise". J'ai un peu changé la recette et rajoutez du croustillant avec
le riz soufflé. Je vous conseille de prendre des bananes bien mûres car elles sont plus sucrées. Dégusté tiède avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise c’est un pur délice !!!
Ingrédients :
-
200 g de chocolat noir pâtissier
-
50 g de chocolat blanc
-
150 g de beurre demi-sel
-
120 g de sucre en poudre
-
60 g de farine tamisée
-
1 sachet de sucre vanillé
-
1 cuiilère à café d'extrait de vanille
-
3 œufs
- 2 ou 3 bananes
- 20g de céréales au riz soufflé
Préparation :
Faites fondre les deux chocolats avec le beurre au bain-marie.
Préchauffez le four à 180°.
Fouettez les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille puis ajoutez la farine tout en fouettant. Ajoutez ensuite le chocolat fondu.
Epluchez les bananes, coupez-les en morceaux et ajoutez-les à la pâte chocolatée, puis versez le riz soufflé.
Beurrez un moule carré et versez-y la pâte.
Placez le plat au four et faites le cuire pendant 25 minutes environ. En fin de cuisson la lame du couteau doit ressortir sèche. Laissez ensuite reposer 5 minutes dans le four éteint.
Le déguster tiède ou froid selon vos envies...
Mardi 19 octobre 2010
2
19
/10
/Oct
/2010 21:40
C'est une délicieuse recette que j'ai trouvé sur le blog de Nadjybella "Saveurs et
Gourmandises". Elle même, a déniché cette recette sur un blog espagnol d'où le nom de la recette...
Pour moi, c'est une véritable découverte gourmande, je n'avais jamais pensé à utiliser du mascarpone dans un cake. Il apporte un certain moelleux et une douceur au cake qui contraste avec la
saveur acidulée de la pomme...UN REGAL!
Parcontre, beurré et fariné bien votre moule car le gâteau est quelque peu "humide", il serait dommage que le cake reste collé.
Merci Nadjybella pour cette merveilleuse recette.
Ingrédients:
250g de fromage mascarpone
250 g de sucre
150g de farine
4 œufs
2 pommes vertes
1 citron
1 c. à thé de poudre à pâte ( 1 sachet pour moi)
1 cuillère à café de beurre
Sel.
Râpez le zeste de citron et pressez le jus puis réservez. Pelez les pommes, les coupez en cubes puis les arrosez de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Montez en neige ferme vos blancs d'oeufs mélanger avec une pincée de sel. Réservez.
Blanchissez les jaunes d'œufs avec le sucre puis ajoutez le mascarpone en mélangeant bien. Ajoutez les pommes en dés. Tamisez la farine et la levure puis l'incorporez dans l’appareil avec le
zeste de citron.
Ajoutez les blancs d'œufs délicatement en soulevant la masse pour ne pas écraser les bulles. Versez le mélange dans un moule beurré et fariné. Laissez cuire dans un four préchauffé à 180° pendant
30-35 minutes. Pour moi j'ai du baisser le feu à 150° car il avait bruni trop vite sans être cuit à l'intérieur.
Laissez refroidir avant de le démouler. Dégustez le nature ou saupoudrez de sucre glace. Il sera encore meilleur si il reste au frais quelques heures avant dégustation.
Derniers Commentaires