Top articles
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Aumonière pommes, amandes et caramel mou (les "Caprice")
Les "Caprice" sont des caramels mou très connu en Algérie, ils sont très demandés surtout par les "immigrés" que nous sommes, nous qui n'habitons pas dans ce beau pays. Depuis que je suis toute petite, aussi longtemps que je m'en souvienne, j'ai toujours...
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Tiramisu à la noix de coco
Le tiramisu est un de mes desserts favoris. C'est frais et leger, c'est toujours agréable de terminer un repas avec cette note de douceur... Après avoir tester plusieurs types de tiramisu, la traditionnelle recette, la crème de marrons , le citron, aux...
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Gauffres en écume d'érable
Mmmmmmmmmmmmm que le titre à l'air délicieux... Dommage que je n'ai pas de gaufrier, car celle çi sont du commerce et elle aurait été surement délicieuse faîte maison. N'ayant jamais testé de recette de gauffres je n'est pas une à vous conseiller mais...
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Pastilla aux fruits de mer
La Pastilla est un grand classique de la cuisine marocaine que l'on trouve souvent sur les tables de fêtes. On trouve plus généralement, la pastilla de poulet ou aux pigeons aux saveurs sucré-salé. Mais pour changer, j'ai choisi une version qui plaira...
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Pain au safran et Huile d'Argan
Je vous présente un délicieux pain qui regorge de soleil et qui vous transportera loin de cette grisaille...Ce pain au safran et huile d'argan, plein de parfums et de saveurs est un régal. La vue de cette miche et de sa mie jaune, vous réchauffera et...
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Muffins à la semoule et raisins secs
Voici une recette qui vous fera voyager à coup sur dans les pays chaud de méditerranée. Ces muffins à la semoule et raisins secs sont tout simplement délicieux. Parfumé à la fleur d'oranger et aux amandes, ces saveurs douces et exotiques vont ensoleillés...
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Lahmacun: Pizza turque à la viande hachée
Les Lahmacuns sont des Pizzas turques à base de Viande hachée pour lesquelles on prépare la pâte à pizza avec du Yaourt qui lui donne son incroyable moelleux. J'ai choisie d'agrémenter la garniture d'Oignons, Tomates fraiches et Olives, Poivrons, et quelques...
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Salade russe, la salade fraîche pour un temps chaud...
Vous avez remarquez???? Je me doute que oui, c'est déja l'été...avant l'heure!!! Par cette chaleur, je préfère les dinners froids alors j'ai opté pour une salade russe qui n'en n'est pas une. J'ai du improvisé avec les restes du frigo et voilà ce que...
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Quiche au saumon, aux brocoli et aux asperges
Je vous propose aujourd'hui une tarte salé délicieuse qui ravira les papilles de la maisonnée. L'asperge et le brocolis se marient très bien ensemble et l'ajout de saumon et du chèvre est vraiment très bon. On peut varier en remplaçant le brocolis par...
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Pain au Yaourt
C'est un pain léger et moelleux que je vous propose aujourd'hui. Il me restait quelques yaourts et j'avais besoin d'un pain pour accompagner mon plat salé. Il est original, le pétrissage est aisé et très bon pour accompagner les tajines ou autres plat...
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M'chekek à la rose (pâtisserie algérienne)
Le M'chekek est une pâtisserie algérienne à base d'amandes et enroubée de sucre glace. C'est un grand classique de la pâtisserie algérienne et la base de la plupart de ces petites gourmandises. C'est une recette très facile à réaliser que l'on peut parfumer...
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Yaourt au sirop d'érable et pralin croquant
Salam alaykoum, Bonjour, Oui je sais je refais une bref réappartition. Je suis désolée mais je n'arrive plus à mettre a jour mon blog et faire mes activitées en même temps... Mais dès que j'ai l'occasion comme maintenant, je reviens pour poster une nouvelle...
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Muffins aux pommes, cramberries et noix
Ces Muffins aux Pommes et Cramberries sont mon coup de cœur car ils sont à la fois doux et légèrement acidulés. Ce mélange d'ingrédients est très harmonieux et l'ensemble donne une explosion de saveurs dans ces petits cake moelleux. Je vous recommande...
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Velouté de carottes à l'orange parfumé au cumin
Ce temps automnale est propice aux soupes et veloutés. L'idéal pour faire le plein de vitamines et de minéraux pour affronter l'hiver qui arrive doucement. Je vous propose donc un velouté de carottes à l'orange parfumé au cumin. Le goût de la carotte...
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Quenelle de saumon, sauce carottes et ses légumes vapeurs de mon Chef
Aujourd'hui une recette un peu spécial car ce n'est pas moi qui l'ai réalisé. Tout l'honneur en revient à mon mari qui a décidé aujourd'hui de nous préparer ce jolie petit plat pour notre plus grand bonheur. Ce fût délicieux, même les enfants qui d'habitude...
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Mousse au chocolat corsée de Pierre Hermé
Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une magnifique mousse au chocolat bien corsée. Comme je n'aime pas trop le chocolat fort, je me suis faite une petite chantilly en accompagnement. Ingrédients (4 personnes): 170 g de chocolat spécial dessert "corsé"...
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L'Agneau de 7 heures
Coucou tout le monde je sais sa fait longtemps, je suis désolée de ne pas mettre à jour régulièrement mon blog mais je manque de temps malheureusement. Malgré mon abscence, je continue la cuisine ma passion et j'en profite pour en faire des photos, j'espère...
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Couscous T'faya (oignons caramélisés et raisins secs) et la méthode pour faire du couscous express
En général, le couscous est cuit à la vapeur à l'aide d'un couscoussier. Mais moi je suis une grande fainéante gourmande, et je trouve le temps de cuisson du couscous troooooptrooooop long!!! Alors j'ai une façon, pas très traditionnel, de le préparer:...
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Chamiya ou petit feuilleté la pistache (pâtisserie syrienne/libannaise) La pistache est t-elle bonne pour la santé?
Je ne dirais pas que cette pâtisserie sera bonne pour vous vu les calories (quoi que vous aurez une sensation de bonheur en bouche) mais la pistache, contrairement au apriori, est un allié pour votre santé. En effet, les scientifiques ont démontré que...
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Ma participation au concours Etoiles d'Orient : Mkhabez au flan et noisette et Chamiya pistaches (petites pâtisseries)
Comme toujours, je participe au dernier moment au concours qui m'intéresse. Alors, je participe à celui de Oum Ibrahim avec son blog "La Caverne des Merveilles" N'hésitez pas à y faire un tour, en plus des délices qu'elle nous propose, elle vends (à petit...
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Rochers Coco-Cacao
C'est rapide, facile et délicieux. Vous pouvez même le faire avec vos ptits bout pour leur goûter. Pour 30 rochers : 2 blancs d’œuf 130g de noix de coco 120g de sucre 2 cs de cacao type Van Houten 1- Mélangez tous les ingrédients. 2- Former des boules...
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La journée d'une blogueuse : petit coup de gueule ...
C'est un billet que j'ai vu sur le blog de Bigmumy , Madjy , et à l'origine Soulef . A part quelques points qui ne me ressemble pas, il m'a, dans sa globalité, vraiment touché alors je me suis permise de le copié-collé : La Journée d'une blogueuse Elle...
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Tajine aux pruneaux de Rachida Amhaouche et rappel: les actes ne valent que par leurs intentions
Je commence par le rappel: Le jeûne et d'autres actes d'adoration sont parmi les actes qui doivent être précédés par l'intention. Le prophète (salallahu ‘alayhi wa salam/paix et bénédiction d'Allah sur lui) a dit : « En vérité les actions ne valent que...
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Spiced Lamb Burgers (Burgers d'Agneau Epicés)
C'est une recette irlandaise extraite du livre de la célèbre épicerie fine irlandaise " AVOCA CAFE COOKBOOKCOOKBOOK 2 " Grâce à ce mélange d'épices, vous aurez des burgers irrésistibles et délicieusement parfumés. J'ai découvert cette recette sur le blog...
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Epaule d'agneau rôtie accompagnée de pommes de terre et champignons
Cette recette délicieuse provient du livre de Choumicha, la célèbre présentatrice de son émission culinaire sur la chaîne marocaine. Je me suis dit que des pommes de terre et des champignons seraient parfait comme accompagnement. Ingrédients: 1 épaule...